生姜的功效与作用是？什么是常见食材生姜的形态特征是？

生姜的功效与作用

生姜是一种属于辛温的食物，可以解风寒、解毒，止呕，止咳，常用来治疗细菌感染、风寒感冒、食物中毒，除此之外，还可以美容养颜。

1.疏风散寒，治疗风寒感冒

生姜属于辛温的食物，归肺、脾、胃经。如果外感风寒的时候，可以喝热姜水，使其发汗，寒邪就会排出。

2.调理脾胃，治疗恶心呕吐

中医认为，生姜可温中止呕。姜中含有植物杀菌素，治疗恶心呕吐，且生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用，如果脾胃不和，引起呕吐，可以喝点姜汁，或者含片姜片。

3.促进血液循环，美容养颜

生姜可以促进血液循环，起到一定的滋补作用，配合蜂蜜，可以提高机体抵抗力，配合红糖，能够缓解疲劳。生姜可以改善脱发症状，使局部血液循环，促进毛发生长。

形态特征

株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

叶片披针形或线状披针形，长15-30厘米，宽2-2.5厘米，无毛，无柄；叶舌膜质，长2-4毫米。

总花梗长达25厘米；穗状花序球果状，长4-5厘米；苞片卵形，长约2.5厘米，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头；花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，管长2-2.5厘米，裂片披针形，长不及2厘米；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，短于花冠裂片，有紫色条纹及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长约6毫米；雄蕊暗紫色，花药长约9毫米；药隔附属体钻状，长约7毫米。[16]