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烤麸是什么东西做的？烤麸是哪里的特产？

2023-04-24 09:10:13 来源：太原热线

烤麸是什么东西做的

1、麦子。烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后而成，属于高蛋白质、高无机盐、低脂肪、低碳水化物的特殊食物，适合胖人食用。

2、常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”(四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生)和“蜜汁烤麸”。

烤麸是哪里的特产

四喜烤麸属于上海本帮菜

有着上海菜的显著特色——浓油赤酱，成菜酱香浓郁，油润绵软又有弹性，鲜咸中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感丰富，十分下饭。

关键词：烤麸是什么东西做的烤麸是哪里的特产

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