行业 > 正文

漾濞的特色小吃有什么呢？盘点漾濞县特色美食_天天热点评

2023-06-21 07:52:39 来源：巴山传媒网

漾濞特色小吃有漾濞卷粉、漾濞卤腐、漾濞油鸡枞、漾濞核桃、漾濞玉香梨、漾濞核桃三道蜜、彝族烤全羊、漾濞腌生、漾濞秤砣梨、漾濞核桃乳、乌骨酸辣鸡、树花凉菜。

漾濞卷粉

漾濞卷粉是云南大理州漾濞县的一种特色美食，风味独特，采用优质的大米制作而成，距今有30多年的历史。漾濞卷粉味道鲜美，馅料丰富，价格实惠，很多人喜欢吃。漾濞卷粉最开始用的是豆芽、香菇、辣酱等做馅，因为漾濞盛产核桃，所以口来改用核桃做馅。

漾濞卤腐

漾濞卤腐是当地的一种特产小吃，采用漾濞地方工艺卤制而成的美味，色、香、味俱全，是非常好的清青食品，在大理，这道小吃很常见，不少餐厅都有，腐乳口感咸香，如果喜欢吃，还可以购买一些罐装的卤腐带走，很方便。

漾濞油鸡枞

漾濞油鸡枞是漾濞名小吃，油鸡枞采用的是当地香味醇厚的黑鸡枞，这种鸡枞品质好，配上新鲜的红椒和山花椒，将鸡枞放入香油里炸去多余的水分，非常好吃。漾濞的野生鸡枞质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，含丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维可以烹饪，也可以做配菜。

漾濞核桃

漾濞核桃是一种品质非常好的核桃，产量大、品种多，果实大而且壳非常薄，出仁率高。核桃是一种营养价值极高的食物，经常吃核桃，对健康很有好处，核桃仁里面含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量较高。